一、引言
凍幹機是一種在真空環境下，利用升華原理將物質中的水分直接由固態轉化為氣態，從而達到幹燥目的的設備。自從凍幹技術問世以來，其幹燥方式在多個領域得到了廣泛的應用，尤其在食品加工、醫藥製造、生物製品保存等領域發揮著重要的作用。
二、凍幹機的工作原理
凍幹機的工作原理基於水的三態變化，即固態、液態和氣態之間的轉換。當水在三相點(溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa)時，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。凍幹機的工作過程大致可分為三個階段：預凍階段、升華階段和解析階段。
1、預凍階段：在這一階段，物質被放入冷凍室中，通過降低溫度快速冷凍至物質共晶點以下，使其內部的水分凍結成冰晶。這一步驟對於後續的升華過程至關重要，因為冰晶的均勻分布和細小顆粒有助於升華過程的高效進行。
2、升華階段：在真空係統的作用下，凍幹倉體內形成低氣壓環境，使冰晶不經過融化過程而直接升華成水蒸氣。這一過程中，加熱係統為物質提供升華所需的熱量，而真空係統則通過真空泵將水蒸氣及時排出，以避免在物質表麵重新凝結成冰晶。
3、解析階段：在升華階段結束後，物質中可能還存在部分結合水或吸附水。此時，需要進一步加熱物質，使其中的結合水或吸附水脫離並升華。此階段同樣需要真空係統的支持，以確保水蒸氣的及時排出。
三、結構組成
凍幹機通常由製冷係統、真空係統、加熱係統、物料倉、冷凝器和控製係統等組成。
1、製冷係統：製冷係統通過冷凍機和冷凝器等設備，將物質冷凍至所需溫度，確保水分凍結成冰晶。
2、真空係統：真空係統由真空泵、吸附罐等設備組成，負責在凍幹過程中創造並保持幹燥室內的真空環境，以促進水蒸氣的升華和排出。
3、加熱係統：加熱係統通過加熱器和加熱板等設備，為升華和解析過程提供必要的熱量。
4、物料倉：物料倉是放置待凍幹物質的空間，其設計應考慮到物質的均勻受熱和易於裝卸等因素。
5、冷凝器：冷凝器用於將排出的水蒸氣凝結成水，以便於後續處理或排放。
6、控製係統：控製係統是整個凍幹機的核心部分，負責設定預凍溫度、真空度、運行時間等凍幹工藝數據，並監控和調節整個凍幹過程。
四、應用領域
1、食品加工領域：凍幹技術可以最大限度地保留食品的營養成分、口感和原有特性，同時延長食品的保質期。因此，凍幹機在食品加工領域得到了廣泛應用，如凍幹果蔬、肉類製品、奶製品、咖啡和茶葉等的生產。
2、醫藥製造領域：凍幹技術可以保持藥物的活性和穩定性，因此製藥凍幹機在醫藥製造領域具有重要地位。它可用於製備各種藥品，如抗生素、疫苗、生物製品等，以及醫療用品如敷料、手術器械等。
3、生物製品領域：凍幹技術還可用於保存各種生物製品，如蛋白質、酶、抗體等。這些生物製品在醫療、科研等領域具有廣泛應用前景。
五、實操機型：Pilot10-15S凍幹機使用說明
1、準備工作
(1)準備好待凍幹燕窩樣品。
(2)準備配套凍幹托盤。
(3)準備樱桃成人电影视频Pilot10-15S凍幹機。
2、燕窩樣品擺盤
將待凍幹燕窩樣品擺放到凍幹盤內。
3、凍幹機運行前檢查操作
(1)凍幹機通上電源，打開機身側門查看電路盤個空氣開關是否閉合。
(2)檢查真空泵和凍幹機機體是否接好。
(3)檢查真空泵油位及泵油質量是否正常，如果真空泵自身帶開關時應把船型或按鈕開關按到開的位置。
(4)擰開鑰匙開關，凍幹機整機通電後檢查觸摸屏主界麵各個溫度及真空度數值是否正常。
4、樣品進倉及凍幹機運行操作
(1)將樣品托盤放在置物車上推至凍幹機的凍幹倉門前，運輸途中應避免磕碰及顛簸以免影響樣品凍幹後的美觀。
(2)打開凍幹機倉門將托盤平穩放入隔板上，將樣品探頭插入樣品以檢測樣品溫度。
(3)燕窩樣品放好後查看凍幹倉門是否關好，側麵觀看是否有縫隙。
(4)檢查冷阱內部的水分是否已擦幹淨，如果有水應先放掉並擦拭幹淨。以免影響真空泵壽命。
(5)檢查完畢確認沒有問題後點擊凍幹機主頁麵的程序凍幹按鈕，進入凍幹曲線設置頁麵。
6、凍幹曲線設置完畢後將程序凍幹左側的手動按鈕按下，凍幹機將進入自動運行模式，預凍階段後進入升華幹燥階段。升華幹燥階段時間後轉入解析幹燥的階段。
凍幹機解析幹燥運行完成後通過樣品溫度及真空度判斷燕窩樣品已經幹燥完畢。退出自動運行狀態，關閉壓縮機、循環泵、真空泵、冷阱閥，打開回填閥對凍幹倉進行潔淨空氣的填充使倉體內氣壓與外界氣壓平衡後打開倉門取出樣品封裝。實驗過程完畢。
技術參數：
| 型號 | Pilot5-8S |
| 凍幹麵積 | 0.525㎡ |
| 板層數量： | 3+1 |
| 盤裝物料量 | 5L |
| 板層尺寸（mm） | 350*500 |
| 冷阱溫度（空載） | -55℃ |
| 真空度（空載） | <6Pa |
| 板層溫度（空載） | -40℃ |
| 捕水能力 | 8L |
| 凍幹效率 | 5L/24H |
| 板層間距 | 50mm |
| 壓縮機功率 | 1.5HP |
| 真空泵 | 6L/S |
| 整機尺寸（約） | W760×D1040×H1400 |
